请问什么食物养肝护肝吃什么食物能护肝 _生活百科

肝脏的两个主要功能，一是代谢，二是解毒，凡是有利于促进肝脏这两个功能的食物，就有助于护肝。那么我们就看一看哪些食物能够促进肝脏的这两项功能吧。

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1.蔬菜类：蔬菜类食物含有的主要成分是纤维素、维生素和矿物质，还有一些植物营养素，其中维生素C、维生素E、胡萝卜素、花青素等都是具有抗氧化作用的营养素，能够帮助人体清除自由基，防止氧化的发生，无疑对肝脏是有帮助的，能够起到保肝护肝的作用。
2.水果类：水果类也含有维生素、矿物质、纤维素、有机酸等营养素，与蔬菜类不同的是，水果里含的纤维素水溶性的更多一些，蔬菜中含有的粗纤维多一些，水果中含维生素C比较多，植物活性物质也种类繁多，起的作用都是抗氧化、清除体内自由基等作用。

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3.茶葱姜蒜等：植物营养素的作用大体上都具有抗氧化和清除自由基的作用，茶葱姜蒜等这些食物，虽然不是主要的食材，但是作为食物的补充和辅料，其中含有的茶多酚、大蒜素等生物活性物质，同样对肝脏有保护作用。
4.大豆制品：大豆制品含有高蛋白，还含有大豆卵磷脂、大豆异黄酮、大豆低聚糖、植物固醇、大豆皂苷、大豆多肽等植物化学物质，对人体对肝脏都有着很好的保护作用，是优质蛋白质的良好来源。

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5.适量的动物性优质蛋白质食物：
说到保肝护肝的食物，我们想到的最多的都是植物性食物，为什么不提动物性食物呢？因为动物性食物含有胆固醇、脂肪等，容易对肝脏造成损伤，但是肝脏也是蛋白质构成的，也需要蛋白质，只要是适量，别吃的过多，对肝脏也是必需的，如奶类，鱼虾类等。
身体不是不需要动物性食物，只是我们经常吃动物性食物时吃的过多，导致脂肪和胆固醇过量而伤害了肝脏，得了脂肪肝，而一次吃个一两到二两的量是对肝脏有利的。
我个人所知道的护肝食物有菠菜，胡萝卜，西兰花，芹菜卷心菜，平常可以多喝一些蜂蜜水除了护肝食物以后以外，最好的护肝方法，那就是要保持一个好的心情，心情舒畅，不能太疲劳，不能熬夜。

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