如何炒花生米香脆窍门如何炒花生米? _生活百科

我是爱家美食记梅姐，很高兴回答这个问题，炒花生米有什么诀窍吗？
花生米是我们日常生活中经常出现在餐桌上经常的食材，不论是炒，油炸，水煮都是特别美味的，花生米不仅可以作为休闲健康零食，也可以作为方便快捷的下酒菜，我们家经常炒花生米，我来分享一下我怎么炒的？

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首先挑选花生米要选大小均匀的，这样炒出来不至于生熟不均匀。
准备食材：花生米，食用油
1.花生米清洗干净，在水里稍微泡几分钟，捞出控干水分，这样不容易糊，把水控干不会炸锅。

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【如何炒花生米香脆窍门如何炒花生米?】2.先不要开火，倒入适量食用油，油不用倒多，5勺花生米1勺油，这一步是冷油冷锅，倒入花生米。
3.开中小火慢炒，炒的过程要不断的翻动，这样花生米受热均匀，避免生熟不均。
4.炒的过程中，观察花生米的颜色变化，颜色稍微变深，将火改成小火，听到炸花生米的响声关火，利用余热继续翻炒，直到油冷却。
5出锅前可以撒少量白酒，这样花生会更香更酥脆，如果炒的多，可以保存一个星期也不回潮，也不影响口感。

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6.出锅前可以根据自己的口味撒上盐或者白糖。
温馨小贴士：一定要冷油冷锅下入花生米，炒的过程中不要开大火，一般炒好的花生米完全冷却后，吃起来更酥脆！
我是爱家美食记梅姐，喜欢研究家常健康美食的优质创作者，欢迎朋友关注留言，一起探讨健康美食！
谁能告诉我炒花生米的诀窍吗？
你好，我是爱做饭的丹，很高兴回答您的问题。
炒花生米要想做的好吃一点也不难，记住两个诀窍：1、花生米先用凉水泡一个小时，然后擦干表面水分。
2、锅中放比平时炒菜稍多一点的油，花生米凉油下锅，不要选有生油味的油，可以选色拉油、调和油等等，生豆油不行。小火慢炸，随着油温度的升高，慢慢的花生米就熟了。
根据自己口味撒点盐或糖，这样做出来的花生米香脆可口，吃多了嘴不干。
切记两点：1、花生米泡完表面水分要擦干，不然下锅容易溅油烫到人。2、不能热油下花生米，外皮糊了里面还没熟。
希望对您有帮助！

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如何炒花生米香脆窍门 如何炒花生米?

如何炒花生米香脆窍门如何炒花生米?