薯片好吃吗薯片能做什么好吃 _生活百科

炸薯片放什么东西最好吃？大家好，我是希妈厨房，我的回答是：
薯片和薯条的传入我国后，影响力还是非常大的，大多数的孩子甚至大人都爱吃，主要是薯片薄薄脆脆，吃起来非常香，而且都包装好了，非常方便携带，市面上的土豆有各种口味，如西红柿口味、黄瓜口味等，但是因为添加剂比较多，还是有很多人愿意自己在家炸薯片。
想要自己在家炸薯片吃，成本也不算高，薯片的主要食材为土豆，也就是马铃薯，把土豆去皮再切成薄片，用油炸至金黄酥脆，并加以调味就可以吃。

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自己在家制作薯片，就比较难以做出诸如西红柿多种口味了，毕竟我们没有机器可以来加工让薯片融合各种味道，但是想要薯片好吃，还是可以在薯片炸好之后添加调料的。
至于炸薯片放什么东西最好吃，那就因人而异了，毕竟每个人的口味都不同，在我看来，只要把薯片炸得薄薄脆脆，即使不放任何调料，薯片香香脆脆的，也非常好吃，还带着土豆的本来味道，而炸好之后，可以根据喜好在薯片上撒椒盐、孜然粉、辣椒粉等其中的一种，也可以多种一起添加，这样薯片的味道会更丰富。

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所以，无论大家喜欢吃什么口味的薯片，首先，得把薯片炸好，口感薄脆、颜色金黄薯片的特点，如果薯片不脆或者炸出来很碎，体验就没那么美妙了。
所以，接下来我就分享一下家庭版炸薯片的制作方法及制作细节：
家庭版炸薯片简易做法：【所需食材】：土豆、清水、食盐、食用油、辣椒粉
【具体做法】：
第一步：选中等大小的土豆，去皮后洗净，放砧板上切成2毫米左右的薄片。（--土豆片一定要切得均匀，这样油炸的时候才会受热均匀。）

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第二步：放入清水中，洗去土豆片表面的淀粉，可以多洗几遍，直到水变清，把土豆片捞出来。（--土豆表面的淀粉洗掉后，土豆片会更清爽不黏腻。）

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第三步：锅中烧水，水开后放入一勺食盐，把土豆片倒进去煮，土豆片开始变透明即刻捞出来，不要煮太久，否则土豆片会碎掉。（--注意这里的土豆片过一遍开水就会变色，一定不要久煮。）

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第四步：土豆片从开水中捞出来，放入冰水中浸泡，可以防止土豆片变软，然后把土豆片捞出来沥干水分，或者用厨房纸巾擦干水分备用。（--土豆片油炸前，表面必须干爽，否则容易溅油出来。）
第五步：锅中放油，油多一些更好，少一些也无妨，中火烧至油温七成热时转小火，放入土豆片开始炸，等土豆片定型时，用锅铲轻轻翻动土豆片，让它受热均匀，炸至金黄后沥干油，盛出来就可以。

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炸薯片需注意的要点：（1）土豆选择中等大小的土豆就可以，太大了薯片反而容易碎，切片不要太厚，否则炸不脆。

（2）土豆片用开水煮一遍之后，炸的时候更容易熟，也更容易脆，要放入冰水中浸泡一遍，这样受热的土豆片遇冷，质地会更硬，可以防止土豆片因为变软而碎掉。

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