水果酵素能治痛风吗痛风患者可以吃水果酵素吗 _生活百科

【水果酵素能治痛风吗痛风患者可以吃水果酵素吗】你好，我是风湿免疫科乔方医生，四川省人民医院退休医师。这个问题我来回答。

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乔医生负责任的讲，这东西对痛风治疗无效，甚至可能有副作用，是一种交智商税的产品。
酵素是什么？关于酵素是什么，乔老师简单查资料后，发现现在它大概有两种情况下的意思：
第一种是酶的别称，中国台湾地区一般这么叫。酶是存在于生物体内非常常见、且重要的催化剂，参与着体内复杂、各异的生命活动。比如关于食物消化的各种水解酶（淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶）；人体呼吸干活消耗能量时参与的氧化还原酶。

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另一种情况特指酵素类产品，应该就是这儿所讨论的水果酵素。这个就一般指，利用水果加糖进行发酵之后的产物，成分可能包含酒精、果糖、氨基酸、维生素、乳酸、乳酸菌、酵母菌等。这成分组成，差不多就是快坏了的水果、酒酿（四川叫醪糟），一起放进榨汁机搅碎、提纯。

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就从这个加工、生产工艺来说，和在家分别吃进这两样东西，没太大差别。
水果酵素类产品所含成分对痛风有好处吗？水果酵素里所含成分的具体种类、含量属于商业机密，我们不得而知。以下根据可能含成分进行的推论，仅供参考。
1. 酒精
酒精是痛风及高尿酸血症的重要原因，血尿酸水平随酒精摄入量的增加而增加，酒精通过增加内源性尿酸生成，抑制肾脏对尿酸的排泄增加血尿酸。

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2. 果糖
果糖在体内可通过ATP分解途径增加尿酸的生成，升高血尿酸浓度，导致痛风急性发作。大量富含果糖的水果或新鲜果汁也能升高血尿酸浓度。

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3、氨基酸
氨基酸是蛋白质的最小组成单位，无数的氨基酸组成多肽，多肽通过反复的折叠与扭曲，形成立体结构的蛋白质。所以简单的说，氨基酸就是蛋白质消化分解的最终产物。

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而氨基酸有20种，具体是哪种不得而知，只能笼统讨论：
人体内尿酸主要有两个来源，其中占了大头的一种就是内源性尿酸途径，由体内氨基酸、磷酸核糖及其他小分子化合物合成和核酸分解代谢而来。也就是说，直接补充氨基酸，理论上可以减少体内氨基酸的合成，间接减少尿酸的生成。
4、维生素
最新的研究还显示补充足量的维生素C可以减少痛风发作的次数，因此多摄入含维生素C的食物对预防痛风发作很有好处。但其它维生素与痛风无明显联系。

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5、乳酸、乳酸菌
若血液中乳酸浓度升高，比如剧烈运动后或乙醇摄入过量分解为乳酸，抑制肾小管对尿酸的吸收，而影响尿酸的排泄。

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但如果是从嘴巴里吃进去乳酸或乳酸菌，那就不是前文血液中乳酸增加的说法了。就如大家喝酸奶的常识一样，对消化、肠道蠕动可能有积极帮助。

水果酵素能治痛风吗 痛风患者可以吃水果酵素吗

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