西班牙特色美食有哪些西班牙有哪些美食特产 _生活百科

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提到风情浪漫的西班牙，最为世界前五名的美食大国，地中海的美食来诠释色香味这里的异域食色，实在不止风情万种的诱惑。

大家最熟悉的应该是海鲜饭了，平底大锅新鲜出炉的Paella，最底层是金黄饱满的米粒，吸足了海鲜们的汤汁，但口感又不是中国大米那一般软糯，略硬夹生的口感才是他的精彩。铺满的鲜虾、海虹、蛤蜊和鱿鱼，热气腾腾，香气扑鼻。藏红花、番茄、柠檬、洋葱大蒜和橄榄油的提香也是其中的味之精髓。有的地方还别出心裁将米饭用墨鱼汁染色，虽然口感不变，乌黑的米粒在视觉上又是另外一种诱惑。
我还超级迷恋西班牙的5J火腿。作为西班牙火腿中的劳斯莱斯，排名第一的伊比利亚火腿是全世界最高级别，由纯橡果喂养的纯种黑猪生火腿后腿肉。火腿就像上了油的美玉，温润透亮，切片需要薄而通透，这样口感即溶，丝丝咸香和淡淡果味，回味无穷。搭配红酒，直润喉。
另一种西班牙美食算是一种美食文化了，这就是tapas 。
tapa原意是盖子，酒馆老板为了防止苍蝇飞到杯子，用面包或者火腿盖住杯口。起初是酒馆免费的送酒小食。一口一食，类似下酒菜，后来慢慢变成收费。这也算是一种生活方式，和饮食态度了。
tapas起源于西班牙，但这种文化已经在全世界的普及。在西餐里，主菜间隙，大厨也会上一点tapas作为调剂，让食客品尝，好让客人等餐不那么无聊。
西班牙火腿

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在西班牙餐桌上，没有什么比一块来自高原的腌火腿更具有代表性了。对于西班牙人来说，西班牙火腿就像婚礼上的新娘子一样不可或缺。西班牙火腿的精髓在于它的油能够渗透到肌肉的纹理中去，切出薄薄的一片放入口中，带着淡淡的咸味。
西班牙土豆鸡蛋饼

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是西班牙的每户人家中最常见的食物，是一道由土豆等为主要食材做成的菜。混合了洋葱和黑胡椒的土豆煎鸡蛋饼，吃上去洋溢着异域风情，搭配上果汁或者牛奶，简单却又不失心思的美味早餐。
海鲜饭

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说起西班牙的美食，海鲜饭一定是脱口而出的。西班牙海鲜饭的秘诀是要放藏红花，出来的米饭金黄色。再配上各种海鲜硬货，鲜香可口。
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