胡萝卜可以和红萝卜一起炒吗红萝卜和什么一起炒是最佳搭配 _生活百科

【胡萝卜可以和红萝卜一起炒吗红萝卜和什么一起炒是最佳搭配】导读：红萝卜和什么菜一起炒好吃？
大家好！我是布谷姐。很高兴与大家一起分享这个问题。
胡萝卜是一种脂溶性的食材，用油炒着吃，是一种不错的选择！
下面就分享一道胡萝卜与山药、木耳搭配炒制而成的爽口菜。做法简单、清脆爽口是这道菜的特点。

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具体做法如下：所需食材：
胡萝卜、山药、木耳、香菜、
葱、蒜、盐、白米醋、白糖、鸡精、香油。

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1、木耳提前浸泡、清洗干净、手撕成小朵。
胡萝卜洗净去皮，先斜切成段，再切成菱形片。
山药清洗一下后去皮，先斜切成段，也切成菱形片（山药片不要切的太?。?。切好的山药要迅速放入清水中浸泡，以防氧化变黑。

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香菜段、葱花、蒜片也准备好。
2、起锅放水，放入少许盐，水开后放入处理好的山药片、胡萝卜片及木耳焯水一分钟，捞出，过凉备用。

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3、另起锅放油，油热后爆香葱花、蒜片爆香，放入焯好的山药片、胡萝卜片及木耳，放入少许清水、白米醋及盐，翻炒均匀。
出锅前再放入少许白糖、鸡精、香油及切好的香菜段，翻炒均匀，出锅即可。

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小贴士：山药片要切的稍微厚一点，口感会更好。
山药去皮后极易氧化，因此切好后要先放入清水中，以防变黑。
炒制山药时放入少许清水。

布谷姐美食日记，感谢阅读！希望我的回答对您有所帮助！

红萝卜富含有多种维生素（维生素A、B、C、D、E），尤其含有丰富的β胡萝卜素，可谓营养宝库，作为一种食材，红萝卜可以说样样行：炒，煮，炖，凉拌等匀可。
我最常的搭配：
1.红萝卜炒鸡蛋
红萝卜含脂溶性维生素，与鸡蛋同炒，利于吸收，有助提高视力，特别是给小朋友常吃，对视力与智力都非常好！
材料：红萝卜一根，蛋2枚，调味料适量
做法：
1、新鲜红萝卜刨丝后备用，蛋液加入调味料拌均备用。
2、油锅将蛋炒至七分熟，然后放入红萝卜丝炒熟即可起锅食用。

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2.红萝卜+芹菜+木耳
"芹菜+红萝卜"是威力无穷的完美组合，不论是凉拌或炒肉丝等都好，如再搭配着木耳那更是绝妙
材料：红萝卜一根，芹菜一根，木耳适量，葱、姜适量
做法：
1.红萝卜、木耳切丝，芹菜切小段，热油锅小火炒香葱与姜，捞出不用。
2.下红萝卜炒软七成熟(见油红)
3.下木耳丝，芹菜段拌炒，加入适量调味料、少许水
4.炒至水分收干，起锅，淋上芝麻香油即可食用

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胡萝卜可以和红萝卜一起炒吗 红萝卜和什么一起炒是最佳搭配

胡萝卜可以和红萝卜一起炒吗红萝卜和什么一起炒是最佳搭配