芭比娃娃做蛋糕 _生活百科

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翻糖芭比娃娃蛋糕
材料
蛋 6个,糖 75g，30g,牛奶 60g,沙拉油 60g,低筋面粉120g,柠檬汁少许,棉花糖 300g,糖粉 600g,水 1大
【芭比娃娃做蛋糕】做法
1: 娃娃模具先抹上奶油，再筛些面粉，使模具周边沾上一层薄薄的粉，然后倒出多余的粉。分开蛋白与蛋黄。蛋黄加入糖30g打至变浅色，然后加牛奶、沙拉油打匀，筛入面粉，用括刀拌匀。蛋白加少许柠檬汁，加入75g糖打发，分二次与蛋黄面糊拌匀。
2: 倒入模具中，轻敲二下，震出空气，350°F烤约25-30分钟。出炉后倒扣在凉架上。
3: 棉花糖放入抹上奶油的容器中，加入一大匙的水，隔水加热至棉花糖溶化。棉花糖买小粒的较快溶化，大粒的最好先剪成小粒。
4: 工作枱上先抹上奶油，再把糖粉先筛一半在桌上。
5: 倒入溶化的棉花糖，手上也抹油，揉成团，糖粉大概用不到全部，只要揉至如耳垂般柔软度即可。一小块保留原色，其余可依需要添加食用色素，调成不同颜色，第一次做，还是别太复杂，只调了一块粉红色。
6: 先把娃娃头髪紥起，身体包上保鲜膜，揷入蛋糕的孔洞中，双手高举，方便穿衣。取一小块白面团，擀成长片，围住娃娃的上身，做件小可爱给她穿。
7: 粉红色擀成二大片包住蛋糕，做为裙子，接连处放在后面，修平裙脚，腰间做个蝴蝶结遮住接缝处。
8: 做二条小肩带黏在小可爱上，裙边不平整，来个滚边，太过单调？压些小花用打发的鲜奶油黏在裙上，有一盒朋友做的糖花也黏上去，胡搞瞎搞，初试身手的翻糖蛋糕就完成了。过程中无法拍照，因为棉花糖实在太黏手啦！
希望我的回答能帮助到你。

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芭比娃娃蛋糕制作如下,呼市因该有学习的地方，可以在网上查查。
1 先将鸡蛋清蛋黄分开，找一个干净的容器打发分缓慢三次加入四十克左右白砂糖，打发至筷子能立在中间即可。
2鸡蛋黄放入十克白糖，打到一半把色拉油，牛奶都倒进来继续打匀。
3把低精面粉用筛子过滤，倒入打好的鸡蛋黄里面搅拌均匀，把淡奶油打发加入剩余白糖打发至细腻，加入需要的色素，就可以啦。
4分三次加入打好的蛋白，继续搅拌均匀，放入烤箱烤出后，蛋糕坯中间切开加上水果丁，或者水果罐头丁。外面加上挤上调好的色的奶油装饰，一个芭比蛋糕就做好了。

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