文章插图
豆类的蔬菜如长豆角、宽扁豆，都是结果量比较大的，吃不完都可以晒干 ， 储存起来 。冬日里拿出来，浸泡后再做菜 。长豆角炒肉、宽扁豆炖粉皮，风味独特 。
2、茄子
文章插图
尤其是农村那种圆茄子，结果期集中 ， 一家人吃不完 。切成片，晒干，用线串起来 ， 放置在干燥处 。冬天拿出来炖肉，特别美味儿 。
3、香椿芽
文章插图
春天的香椿芽，采摘之后，切成碎末或者段，撒上盐，腌制两天 ， 然后放在太阳下晒干 。干干的椿芽菜，保存了椿芽本身的味道，冬季吃起来很清口 。
以上是我老家常见的几种可以晒干菜的蔬菜，其实还有洋槐花、辣菜缨子、萝卜条等很多可以晒干菜的蔬菜，可以直接晒干，也可以腌制一下再晒 。
欢迎关注“漫行草木间” ， 喜欢记得转发 。草木心，乡间味，细细品 ， 漫漫行 。
- 红烧肉怎样炒糖色又红又亮 油炸黄鱼最正宗的做法
- 芥菜头怎么腌制好吃更脆 怎样腌芥菜头好吃
- 有本事的男人是怎样的，真正有本事的男人有四个特征
- 怎样保持中年夫妻长久恩爱 避免婚姻平淡很有必要
- 凉拌茄子怎么做好吃又简单窍门 怎样凉拌茄子简单又好吃
- 油菜香菇怎么做最好吃 香菇油菜怎样做更好吃?
- 菠萝蜜怎样做好吃 菠萝蜜怎么做好吃
- 香菇怎么做好吃家常做法 香菇汤怎样做
- 让男人欲罢不能的女人是怎样的，遇到过的男人大多欲罢不能
- 太宰治是个怎样的人 太宰治是一个怎样的人