小麦粉可以做花卷吗小麦面粉可以做什么 _生活百科

大家好，我是山海五味，我来回答下这个问题“小麦粉可以制作哪些美食面点” 。我们这里盛产优质小麦，而我又是面食爱好者，对于各种面食的制作不能说精通吧，但是还是不错的。限于您的条件，没有酵母、泡打粉，有烤箱、平底锅，这样就不能做发面了，但是可以做的面食还是有好多的。下面就来分享几种。

第一种：饺子

饺子是死面的，不需要发酵粉就可以做。

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所需食材：面粉500克，水250克，盐1克，馅料适量。【制作步骤】【小麦粉可以做花卷吗小麦面粉可以做什么】第一步：面粉加入1克盐，缓慢倒入水，用筷子先搅拌成面絮，然后上手和成光滑的面团，先放置一边备用。
敲重点：加入食盐可以增加面粉筋性，煮饺子时不容易破皮。我这个是加入了一些黑麦粉。

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第二步：来准备馅料，我这次做的白菜肉馅的。先把葱姜切碎放入肉馅中，然后加入一勺蚝油、适量食盐和一点十三香，起油锅加入几勺食用油，放入十几颗花椒炸制到花椒焦熟，把热油倒入肉馅中，挑出花椒粒，肉馅拌匀腌制一下。

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第三步：白菜切碎，加入一勺食盐，腌制15分钟，腌制好以后把水分挤出，水不要倒掉，留用。挤好的白菜放入肉馅中，再加入2勺香油拌匀，如果觉得肉馅太干就把刚才挤出的菜水倒入一些打入肉馅中。
敲重点：肉馅要朝一个方向搅拌，多搅拌一会出胶肉馅才Q弹好吃。

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第四步：取一块面团，先搓成长条，再下成小剂子，然后擀成面皮，包入馅料捏紧成饺子就可以了。接下来就是煮饺子了。

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小麦粉可以做花卷吗 小麦面粉可以做什么

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