动物奶油的打发奶油蛋糕怎么做 _生活百科

让我教大家做一款简单又好吃的奶油蛋糕卷吧。

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材料：低筋面粉50克，白糖70克，淡奶油180克，鸡蛋4个，牛奶60m|，玉米油20克，泡打粉2克。
做法：1,将鸡蛋分离蛋清和蛋黄。

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2,蛋黄中加入10克糖，搅拌均匀，倒入牛奶，用打蛋器打至发白。

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3,分三次倒入油，每次都充分搅拌均匀。

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4,筛入低筋面粉以及泡打粉，搅拌均匀，成浓稠的蛋黄糊。

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5,蛋清中加入几滴柠檬汁（白醋也可以），30克白糖，用电动打蛋器打发。（可以分开三次加入白糖打发）

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6,提起打蛋器，有大弯钩并且不会掉落即可。
7,蛋白霜分三次舀到蛋黄糊中，每次都是顺时针翻拌均匀，再舀入蛋白霜，直至完全拌均即可。

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8,烤箱预热，将蛋糕糊倒入事先铺上油纸的烤盘中，轻轻震动几下，震掉大气泡。

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9,送入烤箱，上下火180度，烤制二十分钟即可。

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10,烤好后，取出来，倒扣在晾网上，撕下油纸，盖在上面，待掠凉。
11,淡奶油加入白糖，用电动打蛋器打发备用。（打发至中性发，也就是拿起打蛋器奶油挺立不会下滑即可）

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12,待蛋糕完全凉透后，切掉四边角，均匀抹上奶油。

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13,慢慢卷成卷，用油纸包住。

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14,放入冰箱冷藏半个小时以上。
15,切片即可食用。

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简单又美味的奶油蛋糕卷就做好了，你学会了吗？喜欢的朋友们，多多点赞与关注，谢谢阅读！
【动物奶油的打发奶油蛋糕怎么做】谢谢邀请，没有自己做过，一般都是买动物奶油，自己打发

动物奶油的打发 奶油蛋糕怎么做