黑芝麻怎么吃好呢 _生活百科

做黑芝麻糊吧，香香甜甜，人人都爱喝。

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黑芝麻糊
【食材】：炒熟的黑芝麻100克、生糯米粉 50克、土冰糖30克、清水600毫升
【做法】：
1.先称好所有食材。
2.把事先炒的熟黑芝麻和糯米粉一起倒入料理机，再倒入清水400毫升，用搅拌棒（或筷子）搅合一下，把搅拌杯中的液体和粉类搅拌均匀融合成面糊（这样做可以防止料理机启动那一刻糯米粉膨起）。

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3. 盖上料理机的盖子，用高速搅拌一分钟左右成糊状（看到搅拌杯里没有芝麻颗粒就可以了）。
4. 事先准备一个干净的大盆和一个筛网，把刚才搅打好的糯米芝麻糊倒入筛网过筛到大盆中（可以用木铲或者硅胶铲帮助按压会更容易些）

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5. 把过筛过滤出来的渣渣，再一次放入料理机里，往料理机里倒入剩下的200毫升清水，盖上盖子继续用高速搅拌一分钟。
6. 接着倒出再过滤一次。

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7. 把两次过筛出来的芝麻糯米粉水，倒入一个小锅里，放入土冰糖，用中火加热。
8. 加热过程中，边加热边搅拌，慢慢的会感觉到锅中的芝麻糊状态越来越浓稠，加热到你想要的稠度就要关火了。等稍稍降温后就可以装出来食用了。
【小提示】
最后过滤后，留下的芝麻糯米渣，可以用来做馒头做包子做面包做土司，总之你想得到的都可以做的。
要是做出来的芝麻糯米水太多一次吃不完，那么可以装入密封瓶中，盖紧盖子密封放入冰箱冷藏保存，大约可以保存五天左右吧。要吃的时候拿出来出倒入小奶锅里加冰糖，用中小火煮到粘稠就可以吃了。
【黑芝麻怎么吃好呢】我家是这样做的，首先把买来的黑芝麻炒熟，放入晾干的矿泉水瓶内保存，这样每天使用起来很方便。晚上睡觉前将黄豆泡上。早上起来后， 10颗红枣用牙刷清洗干净，剔除枣核。然后，将泡好的黄豆、枣肉、适量的黑芝麻（我一般都是加入8-10矿泉瓶瓶盖）一起倒入破壁机。剩下的就交给机器了……打的过程，满屋飘香。成品非常好喝，甜香口感。