香脆玉米烙的家常做法饭店香甜玉米烙的做法窍门( 二 ) _香脆

2.煎的过程中不要翻动玉米粒，也不用翻面煎，否则容易散开。而且要用小火煎，否则容易糊底。
3.油可以用普通的色拉油、玉米油都可以。油温要加热至7成热，油温过低会不成形。
4.玉米淀粉比其它淀粉的黏性更强，还有增稠的作用，最好不要替换。
5.炸好的玉米烙可以撒白糖或者挤番茄沙司、沙拉酱调味。

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