老东北美食的大酱炒鸡蛋(大酱炒鸡蛋老东北美食)有时候就想返璞归真做一些超级简单但是经典的菜式 。一般家里都有鸡蛋吧 ， 搞点大酱就能做出经典一餐 。肯定有人会觉得这种做法太村了，但是在家做饭不用端着，偶尔吃点粗俗的也很好啊 。
而且这一餐蛋白质也很丰富，价格也可承受，相当于吃肉了喔 。因为鸡蛋是个很好的蛋白质源泉，吃不起肉，吃鸡蛋准没错，而且做法谁都会，猪肉做不好会有腥味，很难吃 。
一般三个人吃的话 ， 打四个鸡蛋 ， 准备好大酱，切点葱丝和姜 。

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【大酱炒鸡蛋老东北美食 老东北美食的大酱炒鸡蛋】鸡蛋打匀，秘诀是放一点白酒，去腥还能让鸡蛋炒得更美 。大酱若干放碗里 。

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鸡蛋先放油锅里稍微炒一下，别炒太熟，拿出来待用 。

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锅里放油爆葱丝姜丝 。

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放大酱炒香 。

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把刚才放在一旁的鸡蛋放进去炒一小下即可盛盘 。

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真的是最原始的做法但是配米饭香死了，一定要转发收藏回家试试喔 。

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