红薯怎么吃能抗衰老红薯叶酸怎么做好吃( 二 ) _红薯

搅拌至没有干面粉，和成非常软的面团。

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3.准备适量的葱花，切点胡萝卜丁和面团放在一起，抓拌均匀，淋点油，植物油能使炸出来的丸子更酥软好吃。

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4.锅内烧油，油温升至5成热时转小火，开始下丸子，抓一把馅料在虎口处挤成丸子，在勺子上沾点清水，防止粘连。把丸子依次挖入锅中。
下丸子时要保持小火，油温不能太高，以免出现前后下入的丸子色泽和生熟不一。
丸子下完以后，用勺子轻轻地推推，把粘连在一起的推散。等丸子全部飘起后，基本已经熟透了。

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这时我们转大火，大约再炸2分钟，丸子表面成金黄色时捞出控油，控好油就能吃了。
刚出锅的红薯丸子很烫，要小心点吃，心急吃不了热丸子，晾一晾再吃以免烫伤自己。
咱继续探索红薯好吃的做法，这道既能当甜品上桌，又能当零食的银丝红薯丸，保证让恁大开眼界，一出锅就连挑食的孩子也抗拒不了，不但外焦里软，外形也不一般，学会了，过年来客的时候还能露一手。

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1.红心红薯，削片切片蒸熟。
蒸熟以后放盆里晾凉，抓揉成红薯泥，尽量细腻一些不要留下颗粒，然后倒入适量的白糖，l 少放点清水搅匀，放点面粉，再加点吉士粉增香增色。
调成能够团成丸子的面糊就可以了。

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2.银丝的做法
锅内烧油，油温五成热时放入两把粉丝，在热油的浸炸下，粉丝会快速地膨胀变得蓬松。
炸的时候经常翻面浇油，一直把粉丝炸开，这就是我们说的银丝了。
倒出来控油晾凉，把粉丝放盆里敲碎了。

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3.炸丸子
锅内再烧油，油温五成热时，开小火下丸子。这一步火一定要?。?不然容易出现表面炸糊里面还不熟的现象。
边下边炸一次别炸太多，免得前后下锅的丸子颜色不一样。全部炸好以后，咱再复炸一次，
这个时候可以用笊篱隔一下防止糊底，红薯丸子经过复炸，外皮就会非常酥脆。炸2分钟，捞出来控干油。

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4.熬糖色
熬糖色有用油熬的，有用水熬的，用油熬出来的颜色深，还不好掌握，今咱用水熬。
锅内加少许清水，放一勺子白糖，开小火不停地搅动着，熬成青黄色的糖汁就可以了。
这个时候把红薯丸子放入锅中，快速掂锅翻炒至糖汁裹满丸子，趁热倒出来，倒在装粉丝碎的盆里，颠盆裹满粉丝就成了。

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看看这道香甜薯脆的银丝红薯丸上桌绝对不丢面，咬一口，有着银丝的脆混合着红薯丸子的香甜，一吃就停不下来。
【红薯怎么吃能抗衰老红薯叶酸怎么做好吃】我是阿飞，冬天免疫力低，给家人多吃点“高叶酸”含量多的食物，这3种红薯做法，可以试试，真是一种比一种更好吃，喜欢吃红薯的朋友快来试试吧。

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