阿根廷红虾怎么弄好吃生汁阿根廷红虾球 _阿根廷

生汁阿根廷红虾球(阿根廷红虾怎么弄好吃)

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许多人初见阿根廷红虾时，都会想当然地认为这种虾已经被煮熟了，其实不然，阿根廷红虾生来体色为红色。阿根廷虾很任性，一红就红一辈子！今天这道——生汁阿根廷红虾球，采用的是天妇罗的做法，搭配蛋黄酱和日式奶汁。
By 八鲜过海【豆果美食官方认证达人】

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【阿根廷红虾怎么弄好吃生汁阿根廷红虾球】1、阿根廷红虾（Pleoticus muelleri），英文名：Argentine red shrimp 。体长10-20厘米，重25-100克。红虾分布在大西洋西南海域，从巴西延伸到阿根廷海域，其中阿根廷的巴塔哥尼亚（Patagonia）海岸阿根廷红虾分布密度最大。人家之所以这么红，是因为它生活在深海中，使得它体内含有丰富的碘、磷及珍贵的虾青素等微量元素。阿根廷所含的虾红素，是普通虾的9倍，表面越红，说明虾青素含量越高。