rù碗中搅打均匀，加jiā入rù少许精盐yán调diào匀成鸡jī蛋液 。
4、 玉米mǐ粒用清水shuǐ漂洗xǐ干净，放入rù粉碎机中搅打成碎粒 。
5 、取出淘洗xǐ干净，放入rù清水shuǐ中浸泡，滗去水shuǐ分 。
6 、锅guō中加jiā适量liàng清水shuǐ和玉米mǐ碎粒，用旺wàng火煮沸，撇去浮沫 。
7 、转小火，盖2/3锅guō盖续煮30分钟至熟，再放入rù猪肉片piàn 。
8 、续煮约5分钟至玉米mǐ粥浓稠，淋入rù鸡jī蛋液推散至凝固 。
9 、加jiā入rù精盐yán、鸡jī粉调diào味并煮匀，出锅guō倒dào入rù大碗中即可 。
二、荞qiáo麦豆dòu粥
原料 荞qiáo麦150克，粳米mǐ100克，绿lǜ豆dòu80克，鱼翅60克 。
调diào料 小茴香、精盐yán、味精各适量liàng 。
制作步骤
1 、鱼翅放入rù温水shuǐ中浸泡2小时，再用刷子反复刷洗xǐ干净，切qiè成小块；荞qiáo麦、绿lǜ豆dòu、粳米mǐ、小茴香分别bié去除杂质，洗xǐ净、沥水shuǐ 。
2 、荞qiáo麦、粳米mǐ、绿lǜ豆dòu、鱼翅、小茴香一起放入rù铝锅

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