健康减肥的食谱健康减肥的食谱一日三餐(16) _经验知识

xiāng油、酱油即可kě食shí用yòng 。
美食shí点评：香xiāng菇豆腐滑而不腻，另外wài香xiāng菇可kě降低胆固醇，豆腐有yǒu利lì减jiǎn肥féi 。
五、鸡jī茸菜cài花
主料liào：鸡jī脯肉ròu75克。
配pèi料liào：花菜cài150克，罐头豌豆15克，火腿末10克。
调料liào：花生油、鸡jī蛋清、味wèi精、淀粉fěn、绍酒、精盐、鸡jī油、鲜汤、葱、姜汁。
做法：1、将鸡jī脯肉ròu用yòng剁成细茸，放fàng入碗wǎn里，加jiā葱、姜汁和少许鲜汤，顺shùn一yī个gè方向，一yī边搅，一yī边加jiā糖táng，待搅至米mǐ汤状时，加jiā鸡jī蛋清、淀粉fěn、精盐和味wèi精，搅拌bàn均匀;
2、把菜cài花切成小块，用yòng开kāi水shuǐ汆烫tàng透，再用yòng鲜汤煨透捞出;
3、炒勺加jiā油烧shāo热，晃满炒勺后倒出，余下底油烧shāo热后，将已调味wèi的de鸡jī茸倒入，移小火慢炒;
4、待炒成糊状时，放fàng入菜cài花，边炒边加jiā油，较后加jiā鸡

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