1、先将羊排剁成小块，洗干净之后，在锅中加入冷水烧开 ， 之后撇去浮沫，再将羊排捞出来，沥干水分 。
【煮羊排怎么做好吃又简单】2、锅内少许油烧热 ， 放入冰糖炒至溶化呈微红色，放入羊排翻炒上色 。
3、加料酒和胡椒粉炒匀，放适量老抽炒至羊排呈酱红色 。
4、添水没过羊排 ， 同时扔进几粒蒜瓣同煮 。
5、大火烧开后转小火炖至汤汁浓稠，加盐调味后出锅即可 。
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