蛤蜊的壳是骨头，教蛤蜊牡蛎扇贝蚌的区别~~~~~ _蛤蜊

蛤蜊的壳是骨头吗
蛤蜊的壳不是骨头。蛤蜊的壳是一种特殊腺细胞的分泌物所形成的保护身体柔软部分的钙化物，具有独特的多尺度、多级次“砖－泥”组装结构，且因其多级层状结构而具有韧性好、强度高等优良特性。
骨头骨组织由活细胞和矿物质（主要是钙和磷）混合构成，正是这些矿物质使骨头具有坚实的物性。骨头有不同的形状和大?。?例如臂骨是长骨，腕骨是短骨，胸骨和颅骨是扁骨，椎骨是不规则骨。成年人的骨主要由两种组织构成：坚硬的密质骨在外，多孔的松质骨又称海绵骨在内。长骨中的大腿骨，或称股骨，中间填满称为黄骨髓的脂肪。
教蛤蜊牡蛎扇贝蚌的区别~~~~~蛤蜊、牡蛎、扇贝、蚌的区别为：分布不同、贝壳不同、纲目科不同。
一、分布不同
1、蛤蜊：分布在沿海地区，生活在浅海底。
2、牡蛎：全球性分布。目前，中国渤海、黄海、东海、南海均有牡蛎生产基地, 其主要产地为福建、广东、山东、广西、辽宁、浙江等。
3、扇贝：在我国仅分布于北方沿海，生活在低潮线以下、水流较急、盐度较高、水质澄清的海区。
4、蚌：分布于亚洲、欧洲、北美和北非的淡水湖泊、河流、池塘中。
二、贝壳不同
1、蛤蜊：左右两壳相等。壳顶尖，略向前屈，位于贝壳背缘中部稍向前端。壳面中部膨胀，向前、后及近腹缘急剧收缩，致前、后缘多少形成肋状，小月面和楯面心脏形。壳面生长纹明显粗大，形成凹凸不平的同心环纹。

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2、牡蛎：。壳是由下面的外套膜分泌形成，外套膜由壳顶处向腹缘延伸，它是两层上皮细胞，中间夹有结缔组织所形成的膜，膜内有肌纤维使它附着在壳内面，外套膜的边缘加厚形成三个褶皱，内褶上有放射肌及环肌使边缘紧贴壳上。

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3、扇贝：壳光滑或有辐射肋。肋光滑、鳞状或瘤突状，色鲜红、紫、橙、黄到白色。下壳色较淡，较光滑。

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4、蚌：贝壳很厚，两个贝壳在背面相接合的部分有齿，壳的珍珠层较厚。

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三、纲目科不同
1、蛤蜊：属于双壳纲帘蛤目马珂蛤科
2、牡蛎：属于瓣鳃纲异柱目牡蛎科
3、扇贝：属于双壳纲珍珠贝目海扇科
4、蚌：属于双壳纲蚌目珠蚌科
蛤蜊怎么吃蛤蜊除了壳不可以吃，其他的都可以吃，其中黑色部分为花蛤内脏区，吐沙干净的话可以一起吃。
拓展资料
操作方法
1、首先购买一些新鲜的蛤蜊，用刷子把表壳刷洗干净，然后把蛤蜊倒入盐水中浸泡一小时左右后捞出沥干水分备用

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2、然后取一口干净的锅子，放入适量的水，然后放入适量的盐，把蛤蜊倒入锅中煮制开口，然后捞出沥干水分备用，汤汁先不要倒了，稍微沉淀一下备用

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3、然后把开口后的蛤蜊盛入到碗中备用

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4、再准备一些配料，葱姜蒜洗干净切成末备用，适量的干辣椒洗净后对切备用

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5、锅中放入适量的油，倒入上述的各类配料进行爆香

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6、然后把蛤蜊倒入锅中一起翻炒，稍微调入些料酒进行去腥提鲜

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7、再依次调入生抽，盐，少许白砂糖翻炒均匀，舀上适量第二步中留下的汤汁，继续翻炒

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8、最后直至把汤汁炒制蒸发干了之后，调入少许味精出锅

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蛤蜊生活在浅海底，有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，而且蛤蜊的营养也比较全面，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，低热能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病，实属物美价廉的海产品。
花蛤和蛤蜊的区别蛤蜊和花蛤的区别有哪些
1.外形上的区别
我们在日常生活里面吃到的普通的蛤蜊，一般外壳的长度基本上都是在两三厘米或者是十几厘米左右，并且外壳的形状看上去更偏向于三角形，最主要的是外壳的颜色一般都是黑褐色的，并且外壳的中间部分会有一些凸起的地方，但是花蛤一般外壳的长度基本上都是在两厘米到6厘米之间，从形状大小上就要比蛤蜊小很多，并且外壳的形状会更加的圆润一些，更像是椭圆形，外壳的表面颜色都是暗红色的，并且纹路之间的颜色也都是各不相同的。
2.分布地方的区别
蛤蜊主要分布在我国的辽宁地区和海南三亚地区等等，一般吃起来味道非常的鲜美，但是花蛤分布地方就非常的广泛了，不止在我国辽宁大连地区，有在长兴岛地区或者是北戴河地区以及山东地区都都有售卖并且捕捞花蛤的。

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3.口味的区别
蛤蜊味道非常的鲜美，并且腥气是比较少的，所以可以用来蒸着吃，或者是直接放到水里面煮熟了吃，可以感觉到鲜甜的味道，但是花蛤一般味道和鲜度会比蛤蜊要差一些，所以更加适合用来炒着吃，用一些辣椒来掩盖腥气和线路上面的不足，吃起来味道也是不错的，在做一些重口味的汤的时候放入一些也是很好的选择。
蛤蜊和花蛤的区别就是以上这么多，如果大家不经常吃这种贝壳类的海鲜食品的话，在购买的时候一定会将两者误认为同一种食物，但如果确实是觉得区分比较麻烦的话，大家也可以问一下价格，正常情况下来说蛤蜊的价格会更加贵一些，花蛤价格会低一些。
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