文章插图
主料：挂面2 ， 肉沫1 ， 蒜子沫，生姜沫，青蒜沫 。
步骤：
1、生姜沫蒜头沫青蒜沫，盐 ， 生抽，糖，鸡蛋清拌匀，跟平时拌饺子馅一样 。
2、面煮到9分熟捞起 。
3、快速放入冷水冷却 。
4、冷却后切碎2到3厘米最好 。
5、同样放盐 ，生抽 。
6、拌匀 。
7、放入拌好的肉沫一起拌匀 。
8、准备一碗淀粉做定型用 。
9、用冷水湿手 ，防止黏手，搓好圆子 ，  放淀粉碗里滚一滚 。
10、大火烧开油放跟大葱香一点 。
【挂面圆子怎么做】11.放入圆子炸到金黄就可以捞出来了 。

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