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主料：韭菜，鸡蛋 。
配料：油，盐，鸡精 ， 香油 。
步骤：1、将韭菜摘好洗净晾干水分，切成细沫淋入香油拌匀备用 。
2、鸡蛋打入碗中，顺着一个方向搅拌均匀 。
【韭菜鸡蛋饺子馅怎么做好吃】3、锅内油烧热，倒入搅拌好的鸡蛋淋入锅内 ， 用筷子搅拌，看到鸡蛋凝固后关火即可 。
4、待鸡蛋自然凉后 ， 倒入拌好的韭菜中 ， 加入盐、鸡精、香油顺着一个方向搅拌均匀即可 。

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