美国《方便面行业分析与展望报告》：中国方便面消费量居全球第一泡面到底健不健康？ _美国

美国里斯咨询公司《方便面行业分析与展望报告》：中国方便面消费量居全球第一泡面到底健不健康？
（）美国里斯咨询公司日前发布的《方便面行业分析与展望报告》显示，2018年中国方便面消费量逾四百亿份，居全球第一。然而，不少中国民众都将方便面视作典型的“垃圾食品” ，将其拒之千里。方便面到底健不健康？方便面销量高就意味着消费降级？俄罗斯卫星通讯社采访人员就此采访了中国食品科学专家和普通民众。
这份报告称，方便面食品极富亚洲市场特色，因此亚洲成为了世界方便面的主要市场。2018年，全世界一共消费了约1036亿份方便面，其中，中国的方便面消费量约402.5亿份，遥遥领先于其他国家市?。晌敝蘩⒌氖澜绲谝淮蠓奖忝媸谐?。中国权威经济媒体《经济日报》认为，中国方便面市场于2016年到达谷底，市场销售总量为385亿份，之后逐步回升，2019年有望持续回暖。
那么方便面到底健不健康？
中国农业大学食品科学与营养工程学院沈群教授向采访人员强调，“方便面不健康属于谣言。任何食物都不是完美的，没有让你天天吃高油高盐的食物，偶尔吃一次没有任何问题，吃东西都是讲量效关系的。”
沈群认为，目前市场上的方便面产品朝着多样化发展，部分产品的营养搭配非常好。“超市各式各样的方便面都有，价位都是不一样的，会满足不同的消费群体需求。有营养搭配非常好的，非常像家庭面，当然也有只有一个粉包的方便面，不能要求一袋3块、5块或者更便宜的面，达到所有的营养要求。”
针对部分民众认为方便面销量增长与消费降级有关，专家对这种观点予以反驳。
专家认为，“我们吃方便面就是消费水平降级了，这种说法是不对的。因为方便面市场上有很多高端面，也有低端面，这几种层次的面都有，可以满足不同的消费群体。现在市面上有非常好的方便面，可能消费者只看到价位低的方便面。”
根据采访人员采访，不少民众日常生活中很少吃方便面。大学生小马就向采访人员表示除非为了尝鲜，自己很少吃泡面。
他说：“上大学以后，我很少吃泡面，一是因为逐步意识到油炸食品的不健康，二是外卖行业的兴起让我在餐饮上有了更多选择。如果不是特意想吃泡面的话，方便面已经不是我的第一选择了，有时是品尝一些自己没吃过的口味的方便面。目前，我更喜欢的方便面品牌是出前一丁和合味道，这些港式泡面口味更清淡一些，油脂和热量也会相对低一些。这也是目前方便面的健康化趋势，许多厂家相继推出了非油炸、低盐低热量的泡面产品。”
他还提及外卖行业的兴起导致泡面的需求下降，小马说，以前吃泡面只是为了立刻填饱肚子，而现在只需拿起手机就可以预定各种口味的美食，支付一定的配送费就可以等配送员将美味送上门。我看到数据说，自从外卖服务逐步完善起来以后，大中城市的方便面销量下降了30% 。
中国消费方便面的主力军是学生和年轻人，尤其是大学生和刚参加工作的上班族，消费方便面的能力很强。几乎每个上大学的学生，都要吃掉很多方便面。

美国《方便面行业分析与展望报告》：中国方便面消费量居全球第一 泡面到底健不健康？

美国《方便面行业分析与展望报告》：中国方便面消费量居全球第一泡面到底健不健康？