1、在焯水时除了料酒葱姜，一定要放上少许的花椒，来给鸡块去腥，因为花椒对鸡块的腥味有去除的作用，所以焯水时一定要放上一小把花椒，然后水开后撇去浮沫，接着立刻浸泡在冷水中，这样能使鸡皮快速收缩，使其的营养成分不被流失 。
【鸡肉腥味很重怎么补救】2、在下锅炖时一定要爆炒三分钟，不要将其直接扔到水中，正确的做法是，将葱姜等料头炒香后 ， 将鸡块下入锅内 ， 开最大火爆炒三分钟，中途烹入少许的料酒再给鸡块去腥 ， 这样做出的鸡块才会毫无腥味 。
- 虾怎么去土腥味
- 如何做蘑菇鸡肉好吃
- 鸡肉怎么做不柴
- 黄焖鸡肉最好吃的做法
- 鱼腥味怎么洗才洗的干净
- 澳洲达尔文鲨鱼抢走咸水鳄的鸡肉
- 蛋炒饭怎么去腥味
- 让我们沿途停下来吃点东西：为什么理解北极鲸鱼的迁徙觅食习惯很重要
- 芹菜炒鸡肉做法教程
- 煮鸡肉放什么调料好吃