材料：老鸭汤350至400克，粉丝150至200克，鸭血40克，鸭胗10克，鸭肠10克，豆泡5克，半个卤蛋 。
【老鸭粉丝汤的做法】配料：盐1至2克，味精1克，鸡粉1克 ， 老鸭汤调味料2克，胡椒粉1克，香菜2至3克 ， 香葱5克，鸭料油5克 。
老鸭粉丝汤做法：
1、取不锈钢烫粉漏勺 ， 加入鸭血，粉丝，豆泡煮1分钟；
2、在碗中放入盐，味精，鸡粉，老鸭汤调味料和鸭料油，倒入烫好的粉丝，鸭血 ， 豆泡与鸭汤 ， 泼上鸭胗，鸭肠，粉丝上撒香菜 ， 香葱即可 。

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