【双皮奶是谁发明的】皮奶是广东著名的甜品，在广东，如今已很难考究那一家的双皮奶才叫得上正宗 ， 不过，由於顺德大良向以牛奶驰名，故顺德大良人用水牛奶制成的双皮奶就相当独特 。有名的双皮奶店在广东真是多如天上星星，闻名的早已在各大小城市开设连锁店，包括有 ， 民信、仁信及南信 。最正宗的是南信，双皮奶是南信牛奶甜品店的招牌食品 。该店位于第十甫45号，创于1939年 ， 创始人为顺德大良黄景云 。其双皮奶是以优质水牛牛奶和蛋白、白糖等混合，以炖好后牛奶双层凝固色洁白，膏状，呈半固体，光洁平滑，奶皮不离碗边，风味甜香软滑，营养丰富，别具一格，具润肺养颜之效 。双皮奶数顺德大良的最为出名，南信双皮奶的创始人就是顺德人，1943年在广州创店并一举成名 。
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