文章插图
1、主料：土豆（黄皮）200克，辅料：红尖椒50克，调料：植物油40克 ， 白醋10克，盐2克，白砂糖10克，味精1克 。
2、将土豆去皮，洗净，切成细丝，放入水中浸泡10分钟，捞出放入沸中焯一下 ， 捞出沥水；
【怎样炒土豆 炒土豆的做法介绍】3、将红辣椒去蒂和籽，洗净后切成细丝；
4、将炒锅置大火上烧热 ， 倒入植物油，油热后先放红辣椒丝 ， 炒出辣味时放入土豆丝炒两下 ， 加白醋带炒匀，加精盐，炒至土豆丝断生，加白糖、味精，炒匀盛入盘内即可上桌供食 。
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