自制酸牛奶_酸奶机自制酸奶的危害是什么啊 _生活经验

自制酸奶怎么做才好吃？
在家里怎样自制酸奶?10块钱在家做酸奶，宝宝吃得开心妈妈放心。

如何大量自制酸奶10块钱在家做酸奶，宝宝吃得开心妈妈放心。

怎么自制酸奶要加水果自制水果酸奶的方法步骤如下：
所需原材料：纯牛奶400毫升、酸奶菌0.5克、白糖适量、芒果100克、蓝莓30克。
第一步：准备好食材：纯牛奶400毫升、酸奶菌粉0.5克，芒果1个，蓝莓30克，白糖适量。

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自制酸奶，如何做的黏稠一点1、使用增稠剂：果胶、明胶等
2、添加奶粉（很多酸奶自称不使用增稠剂，其实添加了奶粉）
3、将发酵好的酸奶用棉布过滤掉部分乳清
其它：使用全脂牛奶，另外有些菌种发酵的酸奶稠，有的?。ㄈ缈朔贫?
如何制作酸奶自制酸奶视频教程我发了一个自制酸奶视频教程
自制酸奶视频
酸奶机自制酸奶的危害是什么啊1、自制酸奶口感可能并不好
自制酸奶在发酵过程中需要在 42℃～45℃的环境中进行发酵，这是保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌混合后的最适生长温度。但是，普通家庭自制酸奶很难保证这样的条件，极易受天气影响，受热不均匀，容易发酵过度，或者发酵不足，最终也导致自制酸奶的口感可能并不好。
2、最大的安全隐患是有害菌的污染
我们普通人在家庭环境中自制酸奶，很容易无法保证严格的杀菌条件。即使将牛奶煮沸，把制备酸奶的相关器皿全部在开水中消毒，也很容易在操作过程中受到其他杂菌的污染。
要知道，我们自然界中到处有微生物的身影，其他致病菌一直在伺机而动，一旦稍有不慎，如盛装酸奶或者牛奶的容器没消毒或者我们在做酸奶前手没清洗干净，都可能让酸奶混入其他杂菌。这样做成的“自制酸奶”不仅不会更健康，反而还对健康造成威胁。
相比家庭自制酸奶，企业工业化生产的酸奶要经过严格的工艺流程，其中，杀菌是非常重要的一个步骤。杀菌的目的是除去原料乳及环境中可能隐藏的有害细菌，保证安全。
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自制酸奶的保存时间
自制酸奶最好及时放在冰箱中冷藏，如果一次吃不完，每次用干净勺子舀出来一部分，余下的仍然放在冰箱中。建议保存时间不超过3天。
其实，酸奶发酵过程中，凝固是有过程的。刚凝固的酸奶质地最为细腻，如果在凝固之后继续发酵，就会发现酸奶的表面出水或者有小的凹陷，质地也不那么细腻了，酸味过浓，活菌总数也在逐渐下降。
所以，做酸奶的时候要注意多打开观察几次，只要凝固了就要及时取出来放入冰箱冷藏。冷藏一夜会让酸奶的香味变浓。
【自制酸牛奶_酸奶机自制酸奶的危害是什么啊】参考资料来源：人民网-酸奶虽好也要警惕自制酸奶8个疑问