蛋包饭的吃法
蛋包饭的蛋皮如何做到薄而不破？1 鸡蛋液一定要打匀2 油量要控制好 ，两个蛋小半汤勺油即可3 蛋液倒入锅中后 ， 两侧出现固体蛋皮时，用铲子将中间快凝固的蛋皮戳破，用铲子掀开四周，使上表面未接触锅底的蛋液从中间戳破的空缝流下，重复两到三次后 ， 所有蛋液几乎都可以成为固体状态4 铲子翻番儿的时候，要注意铲子要尽量深入低部并居中，动作不要过于用力，而且快 ，将蛋皮翻转，第一次翻转成功后 ，就没有什么能够阻挡你做成颜色漂亮又完整的蛋皮了，热锅后，火要?。?油宜少 。先在蛋汁中加少许盐及味精 。下锅后迅速将锅端起来旋转，使蛋汁均匀的贴在锅边 。等蛋皮表面差不多凝固后 ， 用一根筷子自蛋皮的一侧卷入提起来 。要先翻一半 ， 再慢慢翻边 。等冷却后切成蛋片或蛋丝 。这样制作的蛋皮鲜艳美味可口 。
蛋包饭的制作方法？
- 准备一锅烧开的水备用 。
1~3个番茄 。
适量的番茄沙司 。
- 锅里放水烧开 ， 放入一个番茄烫制 ， 使番茄表皮开裂 。
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文章插图
日式蛋包饭的详细做法
日式蛋包饭怎么做？尤其是蛋皮的做法做法：
1、先用油炒香洋葱，再放入火腿，或任何你喜欢的配料（三色豆之类的） ， 这道只有放虾仁、洋葱 。
2、料都炒香之后，再放入白饭、奶油，然后把饭拨开，不能用压的喔，要用拨的 。
3、把饭移到一旁，倒入蕃茄酱炒一下，再跟饭伴在一块 。
4、加入盐巴、胡椒粉调味 。然后把饭起锅 。
5、蛋的做法：打两个蛋，加一点点盐巴，筷子成分开状把但打散，油热后放入蛋液，可以稍微拨一下，然后利用蛋皮包覆里面的蛋液，呈蛋饼状 。
6、将蛋扑在饭上，再从中间切开就可以发现里面还有滑溜溜的蛋液，非常赞！
日式蛋包饭的详细做法【蛋包饭的做法_日式蛋包饭的详细做法】