文章插图
1、主料：豆腐(700克)、猪肉(100克) 。
2、辅料：青蒜(50克) 。
3、调料：猪油（炼制）(100克)、料酒(25克)、盐(7克)、豆瓣辣酱(50克)、味精(2克)、香油(15克) 。
4、豆腐改成5厘米宽的对角的三角形，1厘米厚的片，用平盘装上，撒上盐腌一下，去水分 。
5、猪肉剁成末 。
6、大蒜切成2厘米的段 。
7、豆瓣辣酱要剁碎 。
8、将猪油烧沸后下入豆腐，待两面都煎黄后就取出 。
9、另外，再将油烧沸 ， 下入猪肉末炒熟 ， 烹料酒，加入豆瓣辣酱炒香 。
【豆腐家常做法步骤简单 豆腐的做法介绍】10、再加入豆腐、盐、味精和汤，焖入味，收干汁，放入大蒜和香油，装入盘内 ， 即可 。
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