文章插图
1、原料：松花蛋、鲜虾、紫苏叶、精盐、料酒、黑胡椒粉、蚝油、生抽、老抽、白砂糖、橄榄油、面粉、蛋清、蒜蓉 。
2、鲜虾切丁 ， 加精盐、料酒、黑胡椒粉腌半小时 。
3、紫苏叶洗净，裹上蛋清后拍层面粉 。
4、热油炸至定型 。
5、用厨房纸滤油备用 。
6、松花蛋煮熟后切小块 。
7、炸至表面金黄 。
8、热油炒香蒜蓉 。
9、下虾炒至变色 。
10、放入紫苏叶、松花蛋块翻炒均匀 。
【松花蛋怎么炒才不腥 松花蛋如何炒才不腥】11、加蚝油、生抽、老抽各1勺，白砂糖适量调味即可 。
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