文章插图
1、用料：青豆200克、色拉油2大勺、醋1大勺、干辣椒3个、生抽1大勺、辣椒酱10克、白糖少许、芝麻油1小勺 。
【新鲜豆子怎么凉拌才好吃 凉拌豆子的做法】2、锅中放水 ， 水烧开后放入青豆 。
3、将青豆煮熟，捞出过冷水，沥干待用 。
4、冷却后的青豆中加入生抽 。
5、再加入适量醋 。
6、再根据个人口味加少许糖 。
7、另起锅，加适量油，烧至九成热，关火 ， 放入切碎的干辣椒和辣椒酱 ， 榨出香味 。
8、将榨好的辣椒油趁热倒入青豆，最后加入少许香油，拌匀即可 。
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