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1、食材：鲢鱼1条 ， 生姜3片，葱10g，大蒜3片 ， 红辣椒1个 。
【鲢鱼如何红烧好吃又简单 红烧鲢鱼怎么做】2、准备食材，将鲢鱼、生姜、大蒜、葱、红辣椒分别洗净切好 ， 待用 。在鲢鱼身上划几刀 ， 在刀口处抹些盐进去，放置一会儿 。
3、热锅中倒油，放大蒜、生姜，熬一会儿 。
4、将食材倒入锅中 ， 快速翻炒，加点水，盖上锅盖焖一会儿 。
5、大约13分钟后掀开锅盖，放调料，料酒，酱油，糖，醋等调料 。
6、焖分钟，撒点葱花 ， 就可以出锅啦 。
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