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1、是变质坏了的现象 。
【花甲煮了怎么一股臭味 为什么花甲煮了一股臭味】2、好的花甲经过煮制后 ， 会带有一股海鲜的淡淡腥味和贝类的肉香味，但不会出现腥臭味或腐臭味，如果煮好的花甲是带有一股臭味的话，那么说明花甲早已经死亡，肉质被大量细菌侵袭，出现腐烂变味的现象 ， 这样的花甲是不能继续吃的，会对健康不利 。
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