【天津炒红果的正宗做法 炒红果最经典的做法】

文章插图
1、山楂1斤 ， 清水200g，白糖200g 。
2、食材山楂1斤｜清水200克调味品白糖200克（可用冰糖替代）锅具鹅妈妈钛晶锅
3、1斤山楂放入盐水中搓洗干净（山楂归脾胃、肝经，可消食健胃、活血化瘀、强心降压，还有预防癌症的作用，孕妇不建议食用哦）；
4、沥干水分后用工具去除果核，此时可以再用纯净水清洗一遍 ， 这样炒出来的红果会更清澈；
5、鹅妈妈钛晶锅中倒入去核山楂，白糖200克、清水200克（建议选择耐酸性的锅来炒，白糖可以用冰糖替代）；
6、盖盖大火煮开；
7、开盖边煮边观察 ， 中途稍微翻一下，根据实际情况调整水量和酸甜度，觉得不够甜就加糖，觉得水少了就加点水 ， 水多了就大火收下汁；
8、大约煮至这种浓稠且裹上汁水的状态就可以；
9、可以直接吃也可以放一会再吃，这样口感会更浓郁，吃不完装入食用级罐子中保存 ， 因为没有添加剂建议尽快食用完毕；

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