
文章插图
1、原料:羊排、豆豉、桂皮、丁香、香叶、草果、八角、花椒、葱、冰糖、酱油、盐、姜 。
2、准备好羊排 。
3、准备好辅料 , 豆豉 葱姜 花椒 草果 丁香、桂皮、香叶 八角 。
4、羊排用清水泡至2小时以上,泡出血水 。
5、泡好的羊排,放入汤锅中 , 加入清水 。
6、大火烧开 , 用勺子撇去雪沫 。
7、加入葱姜 八角 桂皮 草果 香叶 丁香 。
8、再加入豆豉 酱油 冰糖,大火烧开,转小火焖至30分钟 。
9、加入盐再焖至30分钟后 , 取出沥干汤汁 。
10、另起锅,注入油 , 烧热后下入焖至好的羊排,炸至羊排表皮酥脆 。
【烧羊排的做法 烧羊排怎么做】11、撒上花椒盐,沾食即可 。
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