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【炖大鱼的简单方法 炖大鱼的做法】1、主料：三道鳞1条、葱 姜 蒜 。
2、切点葱姜蒜,鱼身上打花刀,这样可以使味道进入鱼肉内 。
3、油锅烧热，将鱼放进去煎到两面微黄 。
4、加作料,加水，炖半小时 ， 在炖的过程中将鱼翻两次 。
5、汤汁烧干，出锅装盘 。
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