文章插图
材料：
鸭翅膀 500克
姜片 适量
葱段 适量
蒜末 适量
老抽 适量
生抽 适量
料酒 适量
白糖 适量
清水 适量
【红烧鸭翅膀的做法】花椒粉 适量
香菜 适量
做法：
1.将鸭翅膀洗净切块，加入姜片和料酒 ， 腌渍30分钟 。
2.将鸭翅膀沥干水分，用油煎至两面金黄 。
3.炒香蒜末和葱段，加入适量清水，放入煎好的鸭翅膀 。
4.加入适量老抽和生抽 ， 白糖，花椒粉，烧开后转小火焖煮至汁浓汁稠 。
5.将红烧好的鸭翅装盘，撒上一些香菜叶即可 。
小提示：
1.煮鸭翅时不要用高压锅 ， 容易导致肉变硬 。
2.焖烧时翻动鸭翅，以免糊锅 。