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材料：
【肉皮咸肉片炒韭菜怎么做】-肉皮咸肉片200克
-韭菜一把
-葱姜蒜适量
-盐、生抽、料酒适量
做法：
1.将肉皮咸肉片用冷水煮至八成熟，凉水冲洗备用 。
2.韭菜洗净，切成段备用 。
3.葱姜蒜切末 ， 备用 。
4.热锅凉油 ， 加入葱姜蒜粒煸炒至香味出来 。
5.加入肉皮咸肉片，翻炒均匀 。
6.加入少量的生抽和料酒，继续翻炒 。
7.加入韭菜段，翻炒至韭菜变软 。
8.最后加入少许盐调味即可 。
提示：
1.肉皮咸肉片本身就有咸味，加盐的时候不要放太多 。
2.韭菜翻炒的时间不要太久，以保持韭菜的绿色和脆度 。
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