羊架汤怎样熬


羊架汤怎样熬

文章插图

1. 准备材料:瘦羊肉和羊架各500克、姜片适量 。
2. 将羊肉和羊架洗净,用开水焯一遍,将血沫和杂质去除 。
3. 把焯好水的羊肉和羊架放入锅中,倒入足够的水 , 加入适量的姜片,大火烧开 。
4. 把浮沫撇去,调入适量的盐和料酒 , 转小火 , 煮约2个小时 。
5. 煮好后 , 取出羊肉和羊架 , 将其捞出放到碗中 。
6. 将羊架汤倒入碗中,即可食用 。
Tips:
1. 煮羊架汤时最好不要加入其他调料,以免影响味道 。
【羊架汤怎样熬】2. 羊架汤可以根据个人口味搭配一些青菜和蘑菇等食材 , 增添营养和口感 。