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1、将新鲜的菌子清洗干净后把水沥干用保鲜膜装好、密封，放入冷藏室中进行保存即可 。这种方法可以保存菌子100天左右，还保留了菌子本身的结构和味道 。
【菌子如何在冰箱里保存 菌子如何保鲜】2、将菌子清洗干净后把水沥干，浸洗全过程中要轻翻小心轻放，防止菌体破损粉碎 ， 然后再用香油炒或放进沸水中做熟，再控干水份后立即装进无毒性的高压聚乙烯食品袋里，封好封袋放入冷藏室冷藏即可 。这个方法可随时随地取出食用 ， 保存时间也很长 。
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