陕北油馍馍的介绍(陕北油馍馍图片大全)【陕北油馍馍图片大全 陕北油馍馍的介绍】【风物纵览】
油馍馍是陕北特色美食的代表之一 。油馍馍选用上好的黄米和软米，用清水泡七八个小时，捞出、沥干后再用石碾子碾成粉面状 。磨好的面粉分成两部分 ， 一部分用开水搅拌成稠糊状，摊到蒸屉上蒸半小时 。另一部分未经蒸制的面与蒸熟的面均匀地搅和，盛入盆中，放到热炕上发酵 。等到面发酵好 ， 再用小擀杖将面擀成一个个小圆饼，然后用指头在饼中间戳一个小孔，最后将这一个个中间带孔的小圆饼在油锅里炸成红褐色就可以出锅了 。炸熟的油馍馍色泽金黄 ， 似铜钱，象征着富贵吉祥，吃起来皮脆肉嫩 ， 十分可口 。（马志青文/图）
文章插图
《光明日报》（ 2020年03月08日10版）
- 胡萝卜炖羊肉大锅菜 陕北铁锅炖羊肉炖萝卜
- 手擀面肉臊子香料配方 陕北面馆肉臊子的做法
- 陕西油糕的做法小视频 陕西小吃油糕热门抖音
- 油画的色彩运用和表现 油画给人的感觉是什么
- 吃酱油会让皮肤变黑吗 喝牛奶会使皮肤变黑吗
- 油性皮肤补水更油 油性皮肤用什么补水比较好
- 凉皮与擀面皮辣椒油做法 面皮辣椒油秘制配方
- 面馆葱油拌面的家常做法 面馆葱油拌面做法
- 过年过油的意思
- 90后新年创意祝福语 新的一年也要好好加油呀