荷兰豆炒肉的家常菜做法荷兰豆炒肉的家常做法简单好吃 _做法

荷兰豆炒肉的家常做法简单好吃(荷兰豆炒肉的家常菜做法)

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荷兰豆
菜名：荷兰豆炒肉特点：营养美味清爽下饭
主料：猪肉荷兰豆辅料：大蒜淀粉生抽蚝油食盐食用油
1.将新鲜猪瘦肉清洗干净后切成薄片，加入适量的食盐、生抽、蚝油后用手抓均匀，再加入少量的淀粉，再次抓均匀，腌制20分钟以上。

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腌制瘦肉
2.将鲜嫩的荷兰豆去除两端及老茎，清洗干净，待水烧开后在锅中加入少量的食盐，然后将荷兰豆倒入锅中焯水2分钟左右，捞起后过凉水，控干水分备用。

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炒熟后过凉水
3.起锅烧油，待油温上去小火将大蒜爆香，然后将腌制好的肉片倒入锅中，开大火快速翻炒使其表面凝固而锁住水分，继续翻炒使其断生，接着倒入控干水分的荷兰豆，翻炒几下后淋入少量的清水和食盐，继续翻炒融合后即可出锅装盘。

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荷兰豆炒肉
温馨提示1.猪肉提前腌制，用五花肉更香；
2.荷兰豆焯水前先加入少量的食盐防止变色；
【荷兰豆炒肉的家常菜做法荷兰豆炒肉的家常做法简单好吃】3.荷兰豆要彻底熟透。

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