紫薯糯米糍的制作方法(紫薯糯米糍的做法简单)广州的大街小巷里，只要是烘培西点店里，几乎都有紫薯糯米糍和雪媚娘卖，因为喜欢这两种食物，每次逛街我都会买来吃吃，随便比较一下每家的味道 ， 雪媚娘和紫薯糯米糍在店里卖的价格是9.8元一个，个头跟鸡蛋大小差不多，觉得好贵呀，久而久之，自己在家做这两种甜品的想法就滋生了 。心动了就立马行动 。
周末，买来做紫薯糯米糍的食材，紫薯，糯米粉，椰蓉，白糖，准备捣弄美食了 。
紫薯糯米糍的做法很简单，需要的食材少，成本低，而且制作道具也很简单，基本只需要一个锅就能完成主要流程了 ， 不炒 ， 不煮 ， 不烤 ， 每个家庭和出租屋的简单厨具就能完成制作了 。学会想吃自己随时可做 ， 特别是喜欢甜食和有孩子的宝妈和帅爸们 ， 可以试试哦！
现分享制作流程给大家 ， 喜欢的朋友可以收藏哈！
紫薯糯米糍
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食材：紫薯；糯米粉；椰蓉；白糖 。
制作流程：
第一步：将紫薯清洗干净，削皮；
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第二步：将紫薯切成薄片，装盘备用；
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第三步：锅内放水，紫薯冷水上锅蒸12分钟；
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第四步：用一个大一点的容器洗干净，将糯米粉倒入，放入白糖，倒入清水，搅拌成稀糊状；
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第五步：蒸盘底部刷点植物油，将搅拌好的糯米糊倒入蒸盘里，盖上保鲜膜，在保鲜膜有牙签穿几个气孔，冷水上锅蒸15分钟左右至米糊全部熟透的状态即可；
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第六步：垫板上盖一层保鲜膜，撒上椰蓉；
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第七步：蒸熟的米糕放凉一点脱模在椰蓉上；
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第八步：将米糕揉光滑；再把它扞开，成长方形状态；
第九步：蒸好的紫薯用勺子捣成泥沙状；
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第十步：将紫薯泥平铺在米糕上，压紧；
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第一十步：将米糕卷起来，切成大小均匀的块状装盘即可 。
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