甘肃天水揪片子炒面的家常做法(新疆正宗揪片子炒面)大家好！今天分享给大家的是一道新疆家常饭“揪片子炒面”如果感兴趣，请您关注支持，点赞和转发 。
新疆炒面一般有二节子炒面、丁丁炒面 ， 揪片子炒面等，是新疆老百姓喜爱一道面食，几乎在每个新疆饭馆都有 ， 也是新疆老百姓的家常饭 。
炒揪片子，做起来并不难，主要是面提前和好醒好然后揪面 ， 里面的肉类一般是羊肉或者牛肉 。配的蔬菜也是看个人喜好和季节性蔬菜 。
下面我就分享一下制作的步骤，若有不到地方请批评指正 。
主料：面粉、羊肉
辅料：小白菜、西红柿、红辣椒、 青辣椒、洋葱、大蒜、大葱 。
调料：盐、花椒粉、番茄酱、味精 ， 酱油 ， 醋 。
文章插图
盖着醒20分钟左右 。
文章插图
待醒面的时间，将葱姜蒜和蔬菜切好备用 。
文章插图
文章插图
文章插图
文章插图
面醒好以后将面团擀成面饼，上面摸一层清油，盖着继续醒一会 。
文章插图
然后将醒好的面切成条形
文章插图
用手全部捏成扁条
文章插图
【新疆正宗揪片子炒面 甘肃天水揪片子炒面的家常做法】锅内添水烧开以后，将面条全部揪成面片煮熟 。
文章插图
面片煮熟以后捞到凉水中清洗两遍，这样面片就不粘了 。
文章插图
凉水洗过的面片捞出备用 。
文章插图
锅内倒入清油 ， 烧熟 。
文章插图
倒入羊肉进行翻炒 。
文章插图
待羊肉炒制变色后 ， 下入食盐 ， 花椒粉继续翻炒 ， 炒出香味后下入葱姜蒜，番茄酱，少许酱油，少许醋继续翻炒 。
文章插图
文章插图
再放入准备好的蔬菜翻炒 。添加一些清水或者面汤 。
文章插图
文章插图
然后下入准备好的揪片子 。
文章插图
继续翻炒至蔬菜和面片均匀入味 ， 出锅前再调入味精 。
文章插图
好了，香喷喷的揪片子炒面就好喽 。
- 生蚝娃娃菜正宗做法 生蚝娃娃菜怎么做
- 甜面酱的正宗做法家常 用甜面酱做酱香排骨家常做法
- 甘梅地瓜怎么不酥呢 甘梅地瓜的正宗配方
- 川菜甜烧白家常做法 甜烧白四川的正宗做法
- 水煮田鸡的正宗做法 田鸡家常做法小视频
- 卤豆干和豆腐的区别 用豆腐做卤豆干最正宗的做法
- 清炖甲鱼正宗甲鱼做法 甲鱼的家常做法清炖甲鱼的做法
- 番茄肉酱意面儿童的做法 番茄肉酱意面的正宗做法
- 白菜蒸面条最正宗的做法 白菜粉条面条的家常做法大全
- 百香果果汁正宗做法 百香果果汁美图大全