逐zhú年nián减小 。日料，火锅，西餐cān等逐zhú渐增zēng多 。
我wǒ国guó餐cān饮yǐn行xíng业yè规模2020年nián受疫yì情影响下滑，行xíng业yè集中度较低
“民以食为天”，改革开发fā以来，随着zhe中国guó经济的de快速发fā展，生产能力和人民收入rù水平的de不bù断提高，中国guó从七八十年nián代的de“吃饭难”到九十年nián代的de“吃饱”，再到二十一世纪以来的de不bù断追求吃特色、吃健康、吃营养、吃便捷、吃文化、吃休闲 。
中国guó餐cān饮yǐn行xíng业yè伴随经济发fā展，不bù仅成chéng为人民生活水平和消xiāo费能力提升的de见证，也逐zhú步成chéng为扩内需、促销费、稳增zēng长、惠民生的de支柱产业yè 。
根gēn据国guó家统计局数据显示，近年nián来，中国guó餐cān饮yǐn业yè市场规模持chí续壮大，2011年nián突破2万亿，2015年nián突破3万亿，2018年nián更是突破4万亿，达到4.27万亿，占国guó民经济产值的de4.7% 。2019年nián餐cān饮

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