不断做大做强,餐饮百强企业内部两极分化仍然比较明显 。
正餐占比逐年减少,其他餐饮类型占据市场
2012-2019年我国正餐在餐饮中占比一直较多,但是近年来随着餐饮行业的多样化,正餐的占比逐年下降,但依旧是餐饮主力 。2019年其他餐饮数量快速增加,从2018年的占整个行业的19.91%增长至占整个行业的49.65%,增长了将近30个百分点 。
我国餐饮种类多样,除了正餐种类之外其他餐饮在逐年增多 。餐饮行业中正餐占比
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