【怎样做酱炒肉丝】1、锅中放油，此时将肉丝用盐另加一匙淀粉拌匀 。待油烧至七成热时下锅炒至表面发白 。
2、把肉丝推到锅边，将甜面酱放入油中小火炒出香味 。
3、再把肉丝与酱炒匀，倒入碗里的芡汁铲匀 。
4、最后起锅装盘后，撒上葱白丝即可食用 。
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