1、鸡小半只，凉薯一个，青椒 。
2、备好的鸡切丁，凉薯去皮切丝，切点辣椒丝 。
3、锅里放植物油烧开下入鸡丁炒匀 。
4、淋上料酒或醋翻炒几下 。
5、再放点盐炒匀 。
6、吃更辣的放点红辣椒，淋上酱油将鸡丁炒干水分 。
7、再放进青椒和凉薯丝炒匀 。
8、再放少许盐放青椒炒熟 。
【凉薯炒鸡块做法】9、再放点味精和清水烧开装盘即可 。

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