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1、蒸熟保存 ， 荸荠除了可以新鲜的保存 ， 还可以将荸荠蒸熟或者煮熟之后 ， 晾干表面水分，放在冷藏室保存，或者想要保存时间更久的话，可以将熟荸荠放在冷冻室保存，这样才能更好的吃荸荠 。
2、水浸冷藏保存 ， 在保存荸荠的时候还要注意，实际上还有一种防止荸荠变色的方法，就是选择将去好皮的荸荠放在较深的容器中，然后加水没过所有荸荠表面，然后将容器放在冷藏室中冷藏就可以了 。
【熟马蹄怎么保鲜 熟马蹄保鲜方法】3、这同样是大家在保存荸荠的时候可以尝试的方法 ， 不过这种方法荸荠味道会变淡，最好一两天之内食用完荸荠比较好，是大家吃荸荠需要注意的 。
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