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【各种蔬菜吃哪个部位 各种蔬菜什么部位可以吃】1、叶类蔬菜是指吃主要吃叶子的蔬菜，如白菜、香菜、韭菜、油菜、橄榄菜等 。
2、茎类蔬菜是指吃主要吃茎的蔬菜 ， 有芹菜、莴苣、葱、姜、洋葱、藕、荸荠等 。
3、果实类蔬菜是指专吃果实的蔬菜，有各种瓜类、黄瓜、丝瓜、苦瓜、南瓜、西红柿、茄子、西葫芦 。各种豆类，如扁豆、芸豆等 。
4、花类蔬菜是指吃花的蔬菜，如花椰菜、青花菜、黄花菜等 。

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